Astăzi vă prezint sau rețetă minunată de castraveți marinați după metoda finlandeză, pe care o pregătesc deja al doilea an la rând în cantități mari. Sunt crocanți, aromați și se fac foarte simplu, fără sterilizare.
Aceasta rețetă este apreciată pentru simplitatea ei: nu trebuie să turnați apă clocotită de mai multe ori peste castraveți și să pierdeți timp. Totul se face rapid, iar rezultatul este delicios.
Ingredient:
Castraveți – 3 kg
Apă – 3 litri
Sare grunjoasă pentru murături – 6 linguri
Zahăr – 400 g
Oțet 9% – 360 ml
Semințe de muștar – 2 apă lingurițe aproximativ
Foi de dafin – 3 bucăți 
Mod de pregătire:
Pentru început, spălați bine castrați în ore. Astfel vor deveni mai crocanți.
După aceea, tăiați capetele castraveților din ambele părți. Castraveții mai mari se taie în bucăți potrivite, iar cei mai mici pot fi tăiați doar cei mici.
Luați un vas mare și puneți în cei 3 litri de apă. Adăugați sărea, zahărul, semințele de muștar și foile de dafin.
Puneți vasul pe foc și lăsați marinada să ajungă la punctul de fierbere.
Când începe să fiarbă, turnați 360 ml oțet de 9% și lăsați marinată să fiarbă din nou.
Adăugați castraveții în marinada fierbinte și amestecați în câteva minute, până când schimbă culoarea.
Când castraveții devin mai deschiși la culoare, îi mai fierbeți încă 3 minute, apoi luați vasul de pe foc.
Așezați castraveții fierbinți în borcane curate, turnați marinada până sus și închideți bine cu capabil.
Întoarceți borcanele cu capacul în jos, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet.
Se păstrează foarte bine chiar și la temperatura camerei.
Rezultat:
Castraveții sunt foarte gustoși, aromați și crocanți. Gustul lor amintește de castraveții murați de altădată.
Iarna merg perfect lângă cartofi, carne sau orice mâncare de casă. Sunt atât de buni dispar imediat de pe masă!
