Datorită texturii lor, dovleceii pot prelua diferite arome și gusturi. Una dintre cele mai gustoase metode de preparare a acestei rețete asemănătoare cu „carnea în stil franțuzesc”. După prăjirea în crustă de cașcaval, dovleceii devin atât de gustoși pot înlocui atât garnitura, cât și un fel principal.
Ingredient:
2 bucăți medii
sare și piper negru măcinat, după gust
100 g tară cașcavală (preferați vârful de orez)
câte 1 linguriță de pătrunjel uscat și boia dulce
4 ouă
100 g pesmet
50 g făină
Mod de preparare:1. Pregătirea dovleceilor
Dovleceii nu trebuie să curățați de coajă. Este suficient să îi zgâriați ușor cu o furculiță pe toată suprafața — astfel se vor pătrunde mai bine în timpul prăjirii.
Tăiați dovleceii în felii subțiri, puneți-i într-un bol adânc, adăugați sare și piper. Amestecați și lăsați-i aproximativ 15 minute, ca să se marineze ușor.
O restul dacă pe aver rig
- Pregătirea crustei
Într-o bolă de amestecați:
cașcavalul ras,
ouăle,
pătrunjelul,
boiaua dulce.
Într-un alt vas amestecați făina cu pesmetul.
-
- Panarea și prăjirea
Luați fiecare felie de dovlecel și treceți-o mai întâi prin amestecul cu sau și cașcaval, apoi prin făina amestecată cu pesmet.
- Panarea și prăjirea
Prăjiți feliile într-o tigaie bine încinsă, cu puțin ulei, aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Datorită crustei aromate de cașcaval, dovleceii capătă un gust bogat, asemănător unui preparat cu carne. adăuga diferite
